これで決まり、レシピの形

久しぶりにレシピを整理しました。

料理のレシピは、あちこちの本やクックパッドなどを
あれこれ見なくていいように、ずっとひとつにまとめています。

その形は1冊のノートにまとめたり、ファイルに整理したりと
変遷してきましたが、しばらく前にカード形式に直しました。

色画用紙1枚に1レシピ、貼りつけています。

一応、赤系は肉料理、青系は魚料理、緑・黄系はサイドメニュー、
などと色分けしています。

それまでのファイルから作り直すときはかなり手間でしたが、
いったんつくってしまうと、後は管理がだいぶラク。

しばらくはこの形で決まりです。

見出しも付けたので、メニューを考えるときは、
この見出しだけ見ればOK。

以前は料理が苦手なくせに(か、苦手だからか)、
たっくさんレシピを用意していました。

でも最近は、1か月全部違う献立じゃなくたっていいや、
おいしいもの、好きなものは繰り返してもいい、と割り切るようにしています。

1週間分の献立を考えて、食材を絶対にムダにしないように
買い物もしているので、せめて献立を考えることが苦痛でないようにしたい。
(ま、でも苦痛だけどねー)

我が家のおいしくて好きな献立を定番にすればいい、と思うようになりました。

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